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Caol Ila

Distilleria fondata a nord di Islay nel 1846 da Hector Henderson. Si trova nei pressi di Port Askaig in una lussureggiante baia di fronte all'isola di Jura. La distilleria ha come fonte il lago di Loch Nam Ban, le cui acque attraversano terreni ricchi di calcare e torba prima di raggiungere la distilleria.

Caol Ilaèstato venduta a Norman Buchanan nel 1852 e poi, a seguito di difficoltà  finanziarie, alla Lade e Co che ha ristrutturato gli edifici nel 1879.
A seguito di una liquidazione la Distillers Company Ltd ha acquisito Caol Ila e la distilleriaèstata successivamente trasferita a Diageo.

La capacità èdi 3,65 milioni di litri all'anno, la maggior parte dei quali vengono utilizzati nel blend di Johnnie Walker. Solo il 5% viene mantenuto per la maturazione come single malt.

Caol Ila, il cui nome deriva dal gaelico Sound of Islay,èstato incluso nella gamma Classic Malts Diageo.

Caol Ila

Whisky Caol Ila

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