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Bas Armaganc Castarede VSOP
Paese: Francia
Regione: Francia
Distilleria: Castarede
Bottler: Castarede
Invecchiamento/Anno distillazione:
Gradazione:
Volume: 0,700 L
Caratteristiche:
51,90 €
56,40 €
-8%

Armagnac Castarede è la più vecchia azienda di commercio di Armagnac, fondata nel 1832. Il Domaine è situato nella zona del Bas Armagnac, con un vigneto di 16 ettari totali.
L’intera gestione dell’azienda, dalla vigna, alla distillazione e l’invecchiamento sono affidate alla famiglia Castarede. Lo stile degli Armagnac Castarede è morbido e delicato, dovuto ai lunghissimi invecchiamenti in botte.
Distillazione: Una volta terminato il processo di fermentazione la distillazione avviene nel caratteristico alambicco Armagnacais, una piccola colonna continua da sempre usata nella produzione dell’acquavite Guascone. A fine distillazione lo spirito varia da 52 a 60%vol, a differenza della doppia distillazione discontinua del Cognac a 72%vol.
Invecchiamento: Una prima fase dell’invecchiamento viene fatta per qualche anno in botti di rovere nuove da 400 lt per poi passare a botti più vecchie per un invecchiamento che favorisce la micro ossidazione piuttosto che il conferimento di note aromatiche e carattere vanigliato al distillato.
VSOP: rispetto ai quattro anni di invecchiamento da disciplinare, questo VSOP è un blend di armagnac di minimo 8 anni di invecchiamento. Noci, cacao e noccioli di prugna al palato, freschezza e untuosità nel finale.
L’intera gestione dell’azienda, dalla vigna, alla distillazione e l’invecchiamento sono affidate alla famiglia Castarede. Lo stile degli Armagnac Castarede è morbido e delicato, dovuto ai lunghissimi invecchiamenti in botte.
Distillazione: Una volta terminato il processo di fermentazione la distillazione avviene nel caratteristico alambicco Armagnacais, una piccola colonna continua da sempre usata nella produzione dell’acquavite Guascone. A fine distillazione lo spirito varia da 52 a 60%vol, a differenza della doppia distillazione discontinua del Cognac a 72%vol.
Invecchiamento: Una prima fase dell’invecchiamento viene fatta per qualche anno in botti di rovere nuove da 400 lt per poi passare a botti più vecchie per un invecchiamento che favorisce la micro ossidazione piuttosto che il conferimento di note aromatiche e carattere vanigliato al distillato.
VSOP: rispetto ai quattro anni di invecchiamento da disciplinare, questo VSOP è un blend di armagnac di minimo 8 anni di invecchiamento. Noci, cacao e noccioli di prugna al palato, freschezza e untuosità nel finale.
Volume | 0,700 L |
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Distilleria | Castarede |
Paese | Francia |
Regione | Francia |
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Armagnac Castarede è la più vecchia azienda di commercio di Armagnac, fondata nel 1832. Il Domaine è situato nella zona del Bas Armagnac, con un vigneto di 16 ettari totali.
L’intera gestione dell’azienda, dalla vigna, alla distillazione e l’invecchiamento sono affidate alla famiglia Castarede. Lo stile degli Armagnac Castarede è morbido e delicato, dovuto ai lunghissimi invecchiamenti in botte.
L’intera gestione dell’azienda, dalla vigna, alla distillazione e l’invecchiamento sono affidate alla famiglia Castarede. Lo stile degli Armagnac Castarede è morbido e delicato, dovuto ai lunghissimi invecchiamenti in botte.