Rum Atlantico Platino

Paese: Rep. Dominicana
Regione:
Distilleria: Atlantico
Bottler: Atlantico
Invecchiamento/Anno distillazione:
Gradazione:
Volume: 0,700 L
Caratteristiche:
36,00 €

Questo rum nasce nella Repubblica Domenicana, isola abitata dal lontano settimo secolo dalla popolazione dei Taino fino al 1492, anno in cui Cristoforo Colombo arrivò dall’Europa. La produzione di questo rum inizia con la canna da zucchero che con il clima favorevole dell’isola può arrivare fino a 6 metri di altezza. Quando la canna da zucchero viene pressata, il risultato è il puro succo di canna da zucchero che viene poi fermentato e distillato per creare un rum più leggero, utilizzato nell’assemblaggio di distillati che formano il rum Atlantico. Quando la canna da zucchero viene bollita (non fermentata o distillata), alcune parti di zucchero cristallizzano. Una volta che i cristalli vengono rimossi, la parte fluida scura che rimane, viene chiamata melassa, viene fermentata e distillata per ottenere un rum più forte e pieno. Il rum di melassa è utilizzato nel blend di rum Atlantico. Di conseguenza il sapore di canna da zucchero rimane molto più persistente, permettendo al Master Blender di esaltare note molto naturali. Dall’assemblaggio dei distillati di succo di canna da zucchero, di melassa e di malta nasce il rum ATLANTICO.

Maggiori Informazioni
Volume 0,700 L
Distilleria Atlantico
Paese Rep. Dominicana
Tipologia Rum
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Stai recensendo:Rum Atlantico Platino
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Alebrand Spirits è stata fondata nel 2008 da ex dirigenti di Bacardi Brandon Lieb e Aleco Azqueta con l’ambizione di sviluppare un marchio di rum artigianale, con l’ambizione di rivaleggiare con i migliori prodotti disponibili sul mercato. Partirono per la Repubblica Dominicana e iniziarono a lavorare con il maestro Omar Rodriguez per perfezionare il rum lanciato in quello stesso anno: Atlantico. Atlantico è una rara miscela di rum realizzati da succo fresco di canna, melassa e aguardiente (rum distillato in un ABV inferiore). I rum a base di succo di canna fresco sono più leggeri e hanno note erbacee, mentre i rum a base di melassa sono più arrotondati e corposi. L’utilizzo d’aguardiente nella miscela porta fuori più sapori della canna da zucchero naturale. A differenza di molti altri rum bianchi Atlantico Platino è invecchiato a dimostrare i veri sapori della canna da zucchero.