Whisky Taketsuru NO AGE

Paese: Giappone
Regione: Giappone
Distilleria: Taketsuru
Bottler: Taketsuru
Invecchiamento/Anno distillazione:
Gradazione: 43% vol.
Volume: 0,700 L
Caratteristiche: Blended
64,30 €
Se pensate che mettere insieme whisky diversi non abbia senso, allora provate questo. Vi accorgerete che la sommaèdi gran lunga superiore delle singole perti. Il naso è tutta soffice toffee e caramella mou, ma il gusto è totalmente diverso, con cioccolato fondente amaro, un po' di peperoncino pccante e un interessante finale pepato e speziato.
Maggiori Informazioni
Volume 0,700 L
Gradazione 43% vol.
Distilleria Taketsuru
Paese Giappone
Regione Giappone
Tipologia Whisky
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Masataka Taketsuru “il visionario” Nato nel 1894 da un'antica famiglia di produttori di sakà, Masataka Taketsuruèconsiderato il padre del whisky giapponese. Dopo aver compiuto studi chimici, trova lavoro in una ditta di Osaka, la Settsu Shuzo,che coltiva il sogno di produrre un whisky giapponese. Nel 1919 viene quindi mandato in Scozia per acquisire il necessario bagaglio tecnico; qui si appassiona al mondo dei distillati, ed elabora il sogno dicreare una distilleria di malto in Giappone. Tornato a casa l'anno successivo, Taketsuru si rende presto conto che il progetto per cuièstato assunto non si realizzerà  mai e inoltre, dopo il crack finanziario del1922, perde il lavoro. Un anno dopo viene assunto dal gruppo Kotobukiya, che lo incarica di costruire una distilleria vicino a Kyoto;ècosଠche, nel 1924, diventa il padre del primo whisky giapponese. Nel1934, poi, decide di continuare da solo: crea la società  Nippo Kaju e intraprende la costruzione della distilleria Yoichi, sull'isola di Hokkaido. I primi assemblaggi risalgono al 1939; nel pieno della guerra,nell'ottobre del 1940, vede la luce la prima bottiglia. Nel 1952 la società  prende il nome definitivo di NIkka Whisky. Il successoètale da permettere l'installazione di una seconda distilleria, nel 1969,sull'isola di Honsu. Masataka Taketsuru morirà  dieci anni più tardi, all'età  di 85 anni.
Yoichi – Il miglior single malt del mondo!A 50 km a ovest di Sapporo, sull'isola di Hokkaido, la distilleria Yoichi colpisce subito per i muri di pietra e il tetto di mattoni rossi: la tradizione si unisce a un gusto estetico di cui solo i giapponesi possiedonoil segreto. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore per produrre il whisky, e inoltre ha la sua propria camera ‘kiln', sormontata da camini tradizionali a forma dipagoda, che ha smesso di essere attiva agli inizi degli anni '70. Gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo, secondo un metodo artigianale che la maggioranza delle distillerie scozzesi haabbandonato; con la loro forma a cipolla, questi alambicchi producono un alcool ricco e corposo. La posizione geografica della distilleria, inoltre, a un chilometro dal mare, contribuisce a regalare a questowhisky un carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali. La Yoichi presta una cura particolare nella selezione delle botti, chiamate poi Hogshead, che vengono fabbricate sul posto con illegno di quercia giovane, secondo una pratica sempre meno diffusa in Scozia.